Valvona & Crolla, vincitore del premio per le migliori specialità italiane, è la più antica attività commerciale enogastronomica indipendente presente sul territorio scozzese. La conduzione, di carattere famigliare, è diretta da Philip Contini, il maggiore dei figli del co-fondatore Alfonso Crolla, e sua moglie Mary Contini, scrittrice e giornalista esperta di gastronomia. La loro figlia maggiore, Francesca, gestisce con successo il rinomato ristorante VinCaffè, branca di V&C, aperto nel 2004 in occasione del settantesimo anniversario dell’azienda. Dalla sua fondazione nel 1934, anno in cui Alfonso Crolla e Raffaele Valvona entrarono in società, l’azienda ha conosciuto una crescita costante caratterizzata da notevoli ampliamenti e cambiamenti strutturali, è stata insignita di numerosi premi e riconoscimenti ed è stata amata da intere generazioni di fedelissimi clienti. La conoscenza profonda dei Contini nei confronti della enogastronomia trae le sue radici dal sapere centenario ereditato dagli avi di estrazione contadina. V&C sceglie quali fornitori solo piccoli produttori artigianali e coltivatori diretti, gli unici in grado di garantire prodotti genuini e di alta qualità che nutrino il corpo cosiccome la mente non trascurando la delizia del palato. La frutta e la verdura fresche sono importate direttamente dall’ortomercato di Milano ogni settimana, mentre il loro panificio in loco produce quotidianamente i pani e la pasticceria. V&C è orgogliosa di se stessa e di tutto il suo personale al servizio dei numerosissimi fedeli clienti scozzesi che frequentano il negozio e dell’intera rete di clienti del Regno Unito che contatta l’azienda per posta, telefono o attraverso la rete internet. Sul sito www.valvonacrolla.com è possibile fruire del servizio di vendita on-line che tiene fede agli altissimi standard già perseguiti nel negozio in materia di qualità e varietà dei prodotti; si possono infatti acquistare il pane fatto a mano, le torte, la pasticceria, un’ampia gamma di formaggi freschi e salumi, il fine cioccolato e i dolciumi e ancora libri, utensili da cucina, olii extra vergini d’oliva, salse, condimenti, whisky, champagne e vini. Per quanto concerne i vini, essi sono testati e valutati personalmente e con costanza da Philip Contini e il suo team di esperti cosicchè la gamma offerta possa mantenersi stimolante attraverso l’introduzione di nuove proposte al fianco delle annate più classiche e mature. La ricerca costante della qualità è stato riconosciuta attraverso il conferimento, per cinque volte in dieci anni, dell’ambìto premio per Commerciante di vini dell’anno. Il CaffèBar, aperto all’interno del negozio nel 1996, è conosciuto dai clienti quale luogo dove poter trovare l’autentica e genuina cucina italiana nella Capitale. VinCaffè, il ristorante di Francesca Contini, sito nel quartiere alla moda di Multrees Walk, offre quotidianamente caffè e spuntini da asporto e uno spazioso e trandy quanto accogliente bar ristorante nonchè un privé per degustazioni ed eventi privati. Nondimeno, il menù rimane fermamente fedele al principio secondo il quale è fondamentale utilizzare solo i migliori ingredienti per ottenere i migliori risultati. V&C cosiccome VinCaffè nel corso dell’anno propongono una notevole varietà di eventi culturali di successo tra cui corsi di formazione per degustare il vino e il cibo, dimostrazioni di cucina con i migliori chef, raccolta funghi, incontri letterari e cinematografici e una stagione musicale e teatrale in occasione dell’Edinburgh Festival Fringe.